Apfelbäckchen
Bekannt ist er für seinen hohen Gehalt verschiedener Vitamine, komplexe Kohlenhydrate und den Ballaststoff Pektin. Er wirk sich z.B. positiv auf den Cholesterinspiegel, die Verdauung (sowohl bei Durchfall, als auch bei Verstopfung), Knochen und das Herz aus.
Seit einigen Jahren gehen wir im Herbst zur Apfellese (gegen ein geringes Endgeld an den Besitzer) auf die Höhen des Dresdner Elbtals. Der daraus entstehende Apfelmus ist garantiert vegan und ohne Zuckerzusatz, denn die sonnengereiften Früchte enthalten genug eigene Fruchtsüße. Einige Äpfel lagern wir ein und freuen uns in der Weihnachtszeit über aromatische Bratäpfel.