Äpfel
Auch, dass der Apfel über eine Reihe gesunder Inhaltsstoffe verfügt, ist bekannt.
So hilft er, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, stärkt die Knochen (das in der Schale enthaltenen Phlorizin), senkt den Cholesterinspiegel, reguliert sowohl bei Verstopfung, als auch bei Durchfall. Wichtig ist, den Apfel mit Schale zu verzehren. Deshalb sollte er möglichst aus biologischem und regionalem Anbau oder aus dem eigenen Garten stammen.
Ob roh, gedünstet, als Kompott oder Mus, in einer Sellerie- bzw. Pastinakensuppe, oder in einem duftenden Apfelstreuselkuchen verarbeitet, bietet der Apfel eine große Auswahl an Gerichten.