Kürbis
Der Kürbis enthält gesunde Kohlenhydrate, die entzündungshemmend wirken. Der hohe Anteil an Folsäure macht ihn empfehlenswert für Schwangere und Menschen mit einem erhöhten Homocysteinspiegel. Er unterstützt das Herz und die Verdauung. Allgemein bekannt, beugen Kürbiskerne Prostata- und Harnwegsbeschwerden vor. Kühl und trocken gelagert, lassen sich die meisten Sorten lange aufbewahren.