Nicht nur unter Yogis und in indischen Restaurants ist der Chai mittlerweile in aller Munde. Ein ähnliches Prinzip wende ich bei meinem Kaffee an, von dem ich nicht lassen möchte. Ganz egal, ob die Basis Kaffee in seinen verschied. Zubereitungsformen oder Espresso ist, ob mit oder ohne Milch, Soja-, Mandel-, Hafer- oder Reisdrink...Man nehme jeweils 1 Prise bis max. 1 Messerspitze Kardamom, Zimt und Kurkuma in das Getränk (immer wieder verrühren). Je nach Gusto passen auch Vanille, etwas! Chili oder Ingwerpulver. Kardamom zeichnet sich durch seinen Gehalt an Eisen, Vitamin A, B und C und seine schleimlösende Wirkung im Stirn-, Nebenhöhlen- und den Bronchien aus. Er steigert die Magensaftsekretion und regt den Appetit an. Die Wirkung von Kurkuma wird als entzündungshemmend und schmerzlindernd bei Arthritis beschrieben. Es soll Ablagerungen bei Arterienverkalkung vorbeugen und Antioxidantien enthalten. Über Zimt berichtete ich bereits in einem früheren Bericht. Ingwer ist ein bewährtes Hausmittel bei Erkältungen, Blähungen, Verdauungsstörungen. Er wirkt appetitanregend, menstruationsfördernd und kann bei Muskelschmerzen und Rheuma angewendet werden. Bei dem Duft oder Geschmack von Vanille wird es einem warm ums Herz. Wenn ich verreise, führe ich meistens eine kleine Apotheker-Flasche mit meiner Gewürzkaffee-Mischung bei mir.
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Dezember 2023
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