Rückzug, Stille und die Gewissheit, dass alles, wenn auch nicht immer sichtbar, doch vorhanden ist. Dieses Geschenk bietet uns der Dezember. Ohne Melancholie können wir uns getrost darauf einlassen, denn ein "Neu-Erwachen" ist gewiss.
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KürbisBei Kindern ist er etwa so beliebt wie Spinat, könnte man nicht schöne Gruselgesichter in seine Schale schnitzen. Der kreative Erwachsene hingegen fertigt Suppen, süsse oder herzhafte Brotaufstriche, bäckt ihn ,mit etwas Öl bestrichen, im Ofen, gibt ihn ,in Würfel geschnitten und mit etwas Knoblauch in der Pfanne angebraten, über die Tagliatelle, Parmesan und angeröstete Kürbis- oder Pinienkerne darüber...Hm, lecker.
Der Kürbis enthält gesunde Kohlenhydrate, die entzündungshemmend wirken. Der hohe Anteil an Folsäure macht ihn empfehlenswert für Schwangere und Menschen mit einem erhöhten Homocysteinspiegel. Er unterstützt das Herz und die Verdauung. Allgemein bekannt, beugen Kürbiskerne Prostata- und Harnwegsbeschwerden vor. Kühl und trocken gelagert, lassen sich die meisten Sorten lange aufbewahren. |
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Dezember 2023
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